L'esprit Gourmand - Ma bibliothèque croule sous le poids des magazines et autres bibles culinaires! Dans quel livre se trouve cette merveilleuse recette!? STOP Un blog pour avoir en un clic les bases de la pâtisserie, les astuces des pros et mes recettes préférées.

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

28 mars 2016

Croustade aux pommes.

Croustade aux pommes.

Croustade, tourtière, pastis gersois… Peu importe le nom qu'on lui donne, le goût reste le même. Ce gâteau Gascon se compose d'une pâte étirée finement et badigeonnée de beurre, ainsi que de pommes parfumées à l'Armagnac. Vous trouverez certainement des...

Posté par Emmapatisse à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Publicité

Publicité

22 janvier 2016

Praliné maison

Le praliné fait très vite monter le prix de revient d'un gâteau. Alors aujourd'hui c'est système D : le praliné maison. Si le coût en magasin est excessif cela vient des produits de base assez onéreux : noisettes et huile de pépin de raisin. Pour baisser...

Posté par Emmapatisse à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

9 décembre 2015

Gâteau aux épices de Noël

Gâteau aux épices de Noël

Tout le monde connaît le traditionnel pain d'épices, incontournable de nos fêtes de fin d'année. Voici une petite variante. 260g de farine 225g de sucre roux 75g de poudre de noisettes 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices 1/2 cuillère à café de...

Posté par Emmapatisse à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

29 novembre 2015

Bûche de noël

Bûche de Noël aux fruits exotiques Le magazine Fou de pâtisserie a lancé pour le mois de novembre un concours sur le thème de la bûche. Je vous propose ma revisité façon "Boules de Noël" : sphère mousse légère chocolat au lait et fruits de la passion,...

Posté par Emmapatisse à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

4 novembre 2015

Pavlova fruits exotiques

Pavlova fruits exotiques

Enfin nous y sommes!! Les jours raccourcissent, on change d'heure, il fait froid.... Les raclettes party vont pouvoir commencer!!! Raclette mais aussi tartiflette, choucroute... tous ces petits plats qui nous réchauffent mais qui aussi comblent nos estomacs....

Posté par Emmapatisse à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Publicité

Publicité

14 octobre 2015

Tarte d'automne : tarte aux noix.

Tarte d'automne : tarte aux noix.

Tarte aux pommes, tarte aux poires... Mais l'automne c'est aussi la tarte aux noix. A base de pâte sucrée, de noix, de miel et de compote de pommes. 1 - La pâte sucrée Pour environ 8 tartelettes. - 250 g de farine - 125 g de sucre glace - 125 g de beurre...

Posté par Emmapatisse à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

2 octobre 2015

PAVLOVA dernier soleil en Méditerranée by Hugo & Victor

PAVLOVA dernier soleil en Méditerranée by Hugo & Victor

Pour les néophytes, la pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur d'une ballerine russe Anna Pavlova, onsidérée comme la meilleure danseuse de ballet classique de l'histoire. C'est un dessert très populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande....

Posté par Emmapatisse à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

17 août 2015

Chouquettes.

Ingrédients pour environ 80 pièces : - 50 cl de lait ( le lait donne une coloration plus foncée que l'eau, mais vous pouvez tout aussi bien remplacer le lait par l'eau ou faire moitié eau moitié lait) - 160 g de beurre en morceaux - 8 gros oeufs - 300...

Posté par Emmapatisse à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

17 juillet 2015

Cake aux fruits rouges.

Cake aux fruits rouges.

Envie d'un gâteau rapide pour vos pique nique d'été. Rien de plus sûr qu'un bon cake. Il supporte le transport et n'a pas besoin d'être gardé au frais. C'est ce que l'on appelle un gâteau de voyage Ingrédients : - 3 oeufs à température ambiante - 190g...

Posté par Emmapatisse à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

24 mai 2015

Tarte citron basilic

Tarte citron basilic

Citron - basilic? Vraiment? Cette association de saveurs peut en effrayer quelques uns mais, croyez-moi, vous pouvez y aller les yeux fermés. C'est une recette assez facile et terriblement bonne. Des saveurs très fraîches pour les chaudes journées d'été....

Posté par Emmapatisse à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Publicité

Publicité

1 2 3 4 > >>

Publicité

Archives

2016
- Mars (1)
- Janvier (1)
2015
- Décembre (1)
- Novembre (2)
- Octobre (2)
- Août (1)
- Juillet (1)
- Mai (1)
- Avril (1)
- Mars (3)
- Février (7)
- Janvier (15)

Publicité